Beskrivelse

Lækker confiteret andebryst langtidstilberedt fra landand af racen Peking and

• Magret de carnard
• Hjemmelavet og fantastisk smag
• Brysterne vejer cirka 300 – 350 gram pr styk
• De confiterede andebryster er tilberedt (sous vide) i andefedt, hvilket giver super mørt, saftigt og meget smagfuldt kød
• Er lang tids tilberedt med andefedt, timian samt laurbærblade, tilsmagt med frisk kværnet peber
•  Lunes ved 180 grader i 15 – 20 minutter
• Ønskes der sprødt skind, steges andebrystet af på en meget varm pande i 2-3 minutter, efter den har været i ovnen
• Andebrystet skal opvarmes til minimum 75 grader