Beskrivelse

Cote de Boeuf er kendt som en af de mest smagfulde og imponerende udskæringer. Det er i sin kerne en bone-in entrecôte, hvor benet og det kraftige snit bidrager med ekstra smag og saftighed under tilberedningen.

Denne Cote de Boeuf er tyktskåret, hvilket gør den ideel til stegning på pande efterfulgt af ovn – eller direkte på grillen. Fedtmarmoreringen og den naturlige fedtkant giver en fyldig smag, saftigt resultat og flot stegeskorpe.

Udskæringen egner sig perfekt til deling, hvor én stor steak serveres som midtpunkt på bordet. Det er et stykke kød, der både smager fantastisk og ser imponerende ud ved servering.

Cote de Boeuf vælges ofte, når man vil have:

• mere smag end en almindelig bøf
• en steak med wow-effekt
• en udskæring, der er nem at tilberede korrekt