Beskrivelse

Kødet er hvidt til lidt gråligt og lidt løst i rå tilstand, men bliver fast efter tilberedning. Kulmulen er velegnet til kogning, dampning eller stegning. I Sydeuropa anses kulmulen for at være en af de bedste spisefisk.

Det latinske navn for denne kulmule er Merluccius merluccius

• OBS: Alt vores fisk og skaldyr er sæsonvarer. Det vil sige at det IKKE er sikkert at vi kan skaffe det