Beskrivelse

Sstegeben er en ægte klassiker i det danske køkken. Det er en udskæring med ben, bindevæv og fedt, som under langsom tilberedning giver en dyb og fyldig smag samt kød, der bliver mørt og saftigt.

Ved langtidsstegning eller braisering smelter bindevævet, og kødet bliver let at trække fra hinanden. Det gør svinestegben perfekt til traditionelle retter som simremad, gryderetter, braiseret svinekød eller kraftige supper.

Det er en udskæring, der kræver tid – men belønner dig med maksimal smag og minimal indsats.