Beskrivelse

Tuber Macrosporum Trøffel

Oplev den exceptionelle smag af Tuber Macrosporum Trøffel, en sjælden delikatesse, der høstes i sin højsæson fra 21. september til 31. december i Europa. Med sin rødbrune ydre, der lejlighedsvis har rustfarvede pletter, og en glat overflade med små vorter, deler denne trøffel smags- og aromaligheder med den eftertragtede hvide trøffel (Tuber Magnum Pico). Dens jordede, let hvidløgsagtige noter giver dybde og sofistikering til ethvert ret.

Højsæson for høst:
Europa: 21. september til 31. december

Karakteristisk aroma og smag:
Tuber Macrosporum er kendt for sin rige, jordede aroma, der minder om hvide trøfler, suppleret med subtile hvidløgsnoter. Dens smag er kompleks, hvilket gør den til en favorit blandt gourmeter. Denne trøffel vokser i symbiose med træer som lind, eg, poppel og hassel, hvilket gør den til en alsidig ingrediens i mange kulinariske kreationer.

Opbevaring og størrelse:

• Størrelse: Fra størrelsen på ærter til valnødder, sjældent større
• Opbevaringstid: 7 – 10 dage
• Opbevaringstemperatur: +2 til +5ºC

Næringsoplysninger (pr. 100g):

• Energi: 284 kcal
• Fedt: 0,7g (mættede fedtsyrer: 0g)
• Kulhydrater: 73g
• Kostfibre: 70g
• Protein: 9g
• Salt: 0g