Beskrivelse

Hjemmelavede spareribs – saftige og møre sous vide tilberedte ribs (Kamben)

Vores hjemmelavede spareribs er en af vores mest populære grill-specialiteter – møre, smagfulde og fulde af karakter.
Vi rubber dem selv med vores egen krydderiblanding, og tilbereder dem sous vide i perfekt tid for at sikre maksimal mørhed og saftighed.
Der medfølger en lækker, unik marinade, som fuldender smagen – måske Danmarks bedste spareribs.

Ingrediensliste: 88 % svine kamben, vand, salt, sukker, BBQ krydderier: (paprika, chili, peber, løg, dextrose, tomatpulver, krydderiekstrakter, røgaroma), surhedsregulator (natriumascorbat), konserveringsmiddel (natriumacetat), antioxidanter (natriumcitrat, natriumascorbat).

• Nærings indhold pr. 100 gram
• Energi kj ………………………………470
• Energi kcal ……………………………112
• Fedt……………………………………3,4 g
• Heraf mættede fedtsyrer……….1,4 g
• Kulhydrater…………………………2,5 g
• – Heraf sukkerarter……………….2,5 g
• Protein………………………………… 18 g
• Salt …………………………………… 0,9 g

Praktisk info:

• Pakker med minimum 1 kg (kan variere lidt i antal racks)
• Vores BBQ-sauce medfølger i pakken
• Klar til opvarmning og servering
• Opbevares på køl ved maks. 5 °C – kan også fryses
• Tilberedning i ovn eller på grill, cirka 20 minutter ved 180 grader, eller på indirekte grillvarme

Tilberedning:

• Først tager du spareribsene ud af posen
• Pensel dine spareribs med BBQ marinade.
• Hvis de skal tilberedes i ovnen, så forvarm til 180 grader, og giv dem cirka 20 min.
• På grillen skal de have 20 min på indirekte varme i cirka 18 – 20 min. (ikke på direkte varme)
• Det er vigtigt at produktet opnår 75 grader.

Serverings Forslag:

• Server med coleslaw, ovnbagte kartofler og ekstra BBQ-sauce
• Træk kødet fra ribbenene og brug i burger eller sandwich med syltede rødløg
• Perfekt som hovedret til grillfesten med frisk salat og sprøde kartofler