Beskrivelse

Iranian Beluga kaviar kommer fra Beluga støren (Huso Huso). Fisken kan blive op til 8 meter lang og veje over 1,5 tons. Den blev oprindeligt fundet i det Sorte Hav, det Kaspiske Hav og det Azovske Hav. Den har også før været i Adriaterhavet, det Ioniske Hav og deres bifloder, inden den uddøde der. Beluga er den mest dyre kaviar pga. dens sjældenhed og høje kvalitet. Den kendetegnes ved de store æg, som er over 3,2 millimeter, den ovale form og farven, som varierer mellem perlefarvet til mørkegrå. Denne kaviar bør nydes rent, så man virkelig kan værdsætte dens kvaliteter.

Ingredienser

Beluga kaviar 97% , salt 3%

Opbevaringstid

3 måneder

Opbevaring

Kaviar skal opbevares ved en temperatur på mellem -2 og +2ºC. Når den er åbnet, skal den opbevares i køleskabet og forbruges inden for 7 dage

Ernæring

Næringsværdi af produktet – pr. 100 g / ml

Energi 444 Kj

Fedtstoffer 5,7 g, hvoraf mættede fedtsyrer 1,3g

Kolhydrater – 0,80 g, hvoraf sukkerarter – 0,00 g

Fiber -0,00 g

Protein – 12,90 g

Salt – 3,00 g

Referenceindtagelse af en gennemsnitlig voksen (2000 kcal)