Vores slagter har lavet en super lækker Bayonneskinke med masser af smag.
- Bayonneskinken er lavet af Dansk gris og gode slagter traditioner.
- Først saltes produktet, herefter ryges de til perfektion.
-
Fra vandet koger skal den have 45 -60 minutter ved en svag varme, hvor der hele tiden er kog i gryden. Det skal altså ikke bulderkoge.
- Herefter skal den hvile i kogevandet 30 min (tilsæt gerne peber, laurbær til lidt ekstra smag)
- Du kan servere flødekartofler og salat til eller til jul, grønlangkål og brunede kartofler (som du kan med købe) til retten.
- Smager også fantastisk som glaseret hvor du bruger brun farin og sennep
- Skal have en temperatur på min 75 grader i kernetemperaturen.
- Skal opbevares på køl.
