Beskrivelse

Højreb er en klassisk udskæring til dig, der sætter pris på mørt og saftigt oksekød med masser af smag.

Vores højreb af kviekalv har en flot fedtmarmorering, som bidrager til både smag og saftighed under tilberedningen.

Det er et oplagt valg til en god middag, hvor kødet gerne må være i centrum.

Tilberedning

Brun kødet ved høj varme, og tilbered det derefter ved lavere varme, indtil den ønskede kernetemperatur er nået.

Lad kødet hvile inden udskæring, og skær det på tværs af fibrene.

Server gerne med ovnbagte kartofler, en god sauce og sæsonens grøntsager.