Beskrivelse

Den ikoniske Cote De Boeuf – også kaldet ribeye på ben – er en af de mest luksuriøse og smagfulde udskæringer, du kan sætte på grillen. Og når den kommer fra den verdenskendte producent, Greater Omaha , ved du, at du får noget af det bedste oksekød i verden.

Her får du:
– Saftigt, amerikansk oksekød fra kvæg opvokset på græs og afsluttet på korn
– En tykskåret ribeye med flot fedtmarmorering og ben, der giver ekstra smag
– En luksuriøs udskæring, der vil imponere enhver gæst

Cote De Boeuf er en favorit blandt steak-entusiaster – både for smagen, mørheden og det imponerende udtryk på tallerkenen.

🥩 Sådan tilbereder du Côte de Boeuf perfekt:
Start med at tage bøffen ud 30-60 minutter før tilberedning, så den får stuetemperatur og krydr med groft salt.
Brun den af på en varm pande eller grill – 2–3 minutter på hver side – til den får en flot stegeskorpe. Brug gerne smør, hvidløg og timian under stegning for ekstra smag.
Læg derefter bøffen i ovnen eller indirekte grill ved 120–140°C, og steg den til en kernetemperatur på 52–54°C (medium rare). Det tager typisk 25–35 minutter afhængig af tykkelse (brug et stegetermometer for præcision).
Lad den hvile i 10–15 minutter inden servering. Bon appétit! 🥩