Beskrivelse

Denne Ribeye A4 Japansk Wagyu stammer fra certificeret Wagyu-kvæg opdrættet i Japan. Kødet er klassificeret A4 og har en MBS-score på 7–9, hvilket betyder ekstrem marmorering og en fedtstruktur, der giver en helt unik spiseoplevelse.

Fedtet er fint fordelt i kødet og smelter allerede ved lav temperatur, hvilket giver en saftig, mør og næsten cremet bøf, som ikke kan sammenlignes med almindeligt oksekød – heller ikke premium cuts.

Ribeye-udskæringen bidrager med ekstra dybde og umami, da samspillet mellem kød og fedt er perfekt balanceret.

Det her er en smagsoplevelse, der ikke kan sammenlignes med noget andet.